GRAEF G52 Allesschneider

Unsere Einschätzung im Detail

Der GRAEF G52 ist ein kompaktes Standgerät mit zwei mitgelieferten Messern: einem Wellenschliffmesser für Brot und einem glatten Schinkenmesser für Wurst und Käse. Der Hersteller gibt einen Energiesparmotor mit 170 Watt Spitzenschneidleistung an. In den ausgewerteten Rezensionen ist das Schnittbild der am häufigsten gelobte Punkt.

Handhabung und Bedienung

Der Messerwechsel gelingt laut einer Rezension einfach, sofern das Messer korrekt in die untere Führung eingesetzt wird. Ein Safety-Verschluss am Messer erlaubt laut Hersteller die Entnahme ohne Werkzeug. Auf dem Messer liegt zusätzlich eine Schutzplatte, die sich laut einer Rezension mit einer Münze abnehmen lässt. Mehrere Käufer beschreiben die Verarbeitung beim Auspacken als hochwertig wirkend, können bei einzelnen Teilen aber Metall und Kunststoff optisch kaum unterscheiden.

Schnittbild

Beim Schnittbild sind sich die ausgewerteten Rezensionen weitgehend einig: Das Wellenschliffmesser schneidet Brot mit harter Kruste zuverlässig, auch direkt nach dem Backen. Mit dem Schinkenmesser berichten Käufer von hauchdünnen, fast durchsichtigen Scheiben, etwa bei rohem Schinken. Eine feststehende Abdeckplatte im Messer soll laut einer Rezension die Reibung am Schneidgut verringern, wodurch weniger Anpressdruck nötig ist. Eine bauartbedingte Nase begrenzt die Schnitthöhe: Bei einem Brot mit 13 cm Höhe war laut einer Rezension bereits die Grenze erreicht. Eine andere Rezension bewertet das Gerät für besonders knuspriges Krustenbrot als weniger geeignet.

Erfahrungen aus Nutzerberichten

Zur Langlebigkeit äußern sich die ausgewerteten Rezensionen unterschiedlich. Der Antrieb des Messers besteht laut einer Rezension aus gefetteten Kunststoffzahnrädern; die Rezensentin vermutet, dass sie bei längerer Nutzung brechen könnten, belegt ist das in den ausgewerteten Rezensionen aber nicht. Ein anderer Rezensent berichtet von einem Vorgängermodell derselben Marke, das im Familienbesitz seit 20 Jahren im Einsatz ist. Die Standfestigkeit auf der Arbeitsplatte über Saugfüße wird in einer Rezension ausdrücklich als sicher beschrieben.

Verarbeitung und Qualität

Mehrere Rezensionen weisen auf einen spürbaren Kunststoffanteil hin, etwa am Schlitten und an den Antriebszahnrädern; eine Rezension mit 3 von 5 Sternen bemängelt zusätzlich, dass dem Kunststoffschlitten eine Metallauflage fehlt und er dadurch weniger robust wirkt. Die Einschaltsperre am Schlitten beschreiben zwei Rezensionen als filigran beziehungsweise hakelig in der Bedienung, auch wenn sie bei korrekter Handhabung funktioniert. Das Motorengeräusch bewertet eine Rezension als vergleichbar mit deutlich günstigeren Geräten und erwartet von der Marke mehr.

Für wen eignet sich das Gerät?

Der GRAEF G52 passt zu Haushalten, die sowohl Brot als auch Schinken, Wurst oder Käse schneiden möchten und dafür zwei passende Messer in einem kompakten Gerät suchen. Für besonders hohe Brotlaibe über etwa 13 cm sowie für regelmäßiges Wurstschneiden mit anschließender gründlicher Reinigung ist das Gerät laut den ausgewerteten Rezensionen weniger geeignet.

Ausstattung im Überblick

• Zwei Messer im Lieferumfang: Edelstahl-Wellenschliffmesser (Ø 170 mm) für Brot und glattes Schinkenmesser (Ø 170 mm) für Wurst und Käse
• Schnittstärke laut Hersteller stufenlos einstellbar von 0 bis 20 mm
• Energiesparmotor mit einer Spitzenschneidleistung von 170 Watt
• Abnehmbare Messerabdeckplatte und beidseitig geführter, leichtgängiger Schlitten
• Einschaltsperre am Schlitten und Restehalter, vom Hersteller als Kindersicherung beschrieben
• Made in Germany, gefertigt in der GRAEF-Manufaktur in Arnsberg

Alternativen

Wer Alternativen prüfen möchte, findet im Vergleich weitere Geräte im Direktvergleich. Die folgende Auswahl bevorzugt Geräte derselben Bauart und ergänzt bei Bedarf um Geräte mit möglichst ähnlichem Preis: